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About OMKG
WILKOMMEN
BEI
omkg
Erfolgreiche Gastronomie / Seniorenverpflegung ist kein Zufall – sondern kompromisslos systematische Ideenumsetzung.
OMKG betreut Betriebsrestaurants, Gaststätten und Eventlocations von der Erstellung eines attraktiven Food&Beverage-Konzeptes über die Optimierung von Küchenabläufen und Gästeströmen bis zur Koordination der Dienstleister.
Küchenoptimierung
Was in vielen Reality Kochsendungen sehr plakativ dargestellt wird, ist aus unserer Erfahrung leider oft harte Realität.
Oft fallen die gleichen Mängel ins Auge:
- mangelnde Betriebs ,- sowie Personalhygiene
- schlecht ausgebildetes Personal
- überdimensionierte Speisenangebote
- übermäßigen Einsatz von Conveniennce Produkten
- veraltetes Speisenangebot
- überlastetes, unmotiviertes Küchenpersonal
- mangelhafte Küchenausstattung mit technischen Mängeln
Step
by
Step
Kalkulation der Speisen
- Die Speisenkarte anhand aktueller Preise kalkulieren
- Ausarbeiten einer Quantentabelle (Gewichtstabelle)
Personalschulung
- Die Leistung des vorhandenen Küchenpersonal zu sichten
- gegebenenfalls Schulungen durchzuführen
Optimierung der Arbeitsabläufe
- Küchenabläufe sichten und optimieren
- Erstellen von Rezepturen
- Modernisieren der Speisenkarte
Hygienecheck
- Hygienemängel aufzeigen
- Erstellen eines Reinigungsplan
Professionalität und Diskretion zeichen unsere Dienstleistungen aus.
Wir lassen Sie auch nach Abschluß der Arbeiten nicht alleine und betreuen Sie auf Wunsch gerne weiter, um mit Rat und Tat zur Seite zu stehen.
Optimierung der Küchenabläufe
Kurzbeschreibung:
Optimierungs-Checks der Küchenabläufe auf Rationalisierungspotenziale durch einen externen Küchenprofi
Wir helfenen wie Sie mit effizienter Kalkulation, wirtschaftlicher Angebotsgestaltung und Mitarbeiter-Optimierung mehr Sparpotential bei gesteigerter Qualität gewinnen können
Prozessanalysen und Optimierungsvorschläge
Soviel Convenience wie möglich, so wenig wie nötig
Empfehlung über den Einsatz moderner Technik
Trennung von Produktion & Fertigung
Kochen in einer Küche ohne Köche
Undercover Cooking
Erstellen von Checklisten
HACCP Schulung
BEI
omkg
Erfolgreiche Gastronomie / Seniorenverpflegung ist kein Zufall – sondern kompromisslos systematische Ideenumsetzung.
OMKG betreut Betriebsrestaurants, Gaststätten und Eventlocations von der Erstellung eines attraktiven Food&Beverage-Konzeptes über die Optimierung von Küchenabläufen und Gästeströmen bis zur Koordination der Dienstleister.
Küchenoptimierung
Was in vielen Reality Kochsendungen sehr plakativ dargestellt wird, ist aus unserer Erfahrung leider oft harte Realität.
Oft fallen die gleichen Mängel ins Auge:
- mangelnde Betriebs ,- sowie Personalhygiene
- schlecht ausgebildetes Personal
- überdimensionierte Speisenangebote
- übermäßigen Einsatz von Conveniennce Produkten
- veraltetes Speisenangebot
- überlastetes, unmotiviertes Küchenpersonal
- mangelhafte Küchenausstattung mit technischen Mängeln
Step
by
Step
Kalkulation der Speisen
- Die Speisenkarte anhand aktueller Preise kalkulieren
- Ausarbeiten einer Quantentabelle (Gewichtstabelle)
Personalschulung
- Die Leistung des vorhandenen Küchenpersonal zu sichten
- gegebenenfalls Schulungen durchzuführen
Optimierung der Arbeitsabläufe
- Küchenabläufe sichten und optimieren
- Erstellen von Rezepturen
- Modernisieren der Speisenkarte
Hygienecheck
- Hygienemängel aufzeigen
- Erstellen eines Reinigungsplan
Professionalität und Diskretion zeichen unsere Dienstleistungen aus.
Wir lassen Sie auch nach Abschluß der Arbeiten nicht alleine und betreuen Sie auf Wunsch gerne weiter, um mit Rat und Tat zur Seite zu stehen.
Optimierung der Küchenabläufe
Kurzbeschreibung:
Optimierungs-Checks der Küchenabläufe auf Rationalisierungspotenziale durch einen externen Küchenprofi
Wir helfenen wie Sie mit effizienter Kalkulation, wirtschaftlicher Angebotsgestaltung und Mitarbeiter-Optimierung mehr Sparpotential bei gesteigerter Qualität gewinnen können
Prozessanalysen und Optimierungsvorschläge
Soviel Convenience wie möglich, so wenig wie nötig
Empfehlung über den Einsatz moderner Technik
Trennung von Produktion & Fertigung
Kochen in einer Küche ohne Köche
Undercover Cooking
Erstellen von Checklisten
HACCP Schulung
About the app
With OMKG, OMKG offers a free app for Android smartphones and tablets. The app belongs to the Business category and was published on Jan 22, 2015. So far, OMKG has been downloaded 362 times.
As a business app, OMKG brings together information, offers and news of a company or organisation in its own Android app. OMKG is installed without going through another app store: download the APK file, allow installation from unknown sources and open the app.
Details about the provider can be found in the imprint on this page. The name, description and content of the app come from the uploader; questions about the app are best answered by OMKG directly.
How to install the app
- Open this page on your Android device and tap “Install”.
- If asked, allow your browser to install apps from “unknown sources”.
- Open the downloaded APK file and confirm the installation.
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